VISTAMAR
A INFLUÊNCIA DA CORRENTE DE HUMBOLDT NA VISTAMAR
No Vale de Casablanca, onde as brisas do mar resfriam os vinhedos, as uvas amadurecem lentamente e geram vinhos elegantes com aromas intensos. Nos vinhedos de Maipo Andes e Cachapoal Andes, situados aos pés da cordilheira, as videiras beneficiam-se dos ventos frios que se originam no cume da imponente cordilheira e não antecipam a vindima, produzindo vinhos frutados com excelente potencial de guarda. Dando continuidade à nossa busca por climas frios, fomos ao Sul em direção ao Vale do Maule, priorizando vinhedos influenciados tanto pela costa quanto pelos Andes. Nessa região, as vinhas velhas produzem uvas altamente concentradas e com um frescor característico e, com elas, elaboramos vinhos potentes, refrescantes e complexos.
Em todos esses vales, o ciclo de maturação lenta é recompensado com notas frutadas, intensidade aromática e um frescor incomparável.
VALE DO MAIPO
O clima no Vale do Maipo é caracterizado como mediterrâneo temperado, com verões quentes e secos. Os solos aluviais, pedregosos, bem drenados e moderadamente férteis do vale, combinados com suas condições climáticas excepcionais, criam condições ideais para a produção de vinhos tintos de alta qualidade, particularmente com a Cabernet Sauvignon.
A Viña Vistamar obtém suas uvas de dois vinhedos neste vale: San Bernardo e El Puntal, este último localizado na Isla de Maipo. Ambos são conduzidos em espaldeira vertical sobre solos de cascalho e argila de estrutura franca, que permitem um profundo desenvolvimento das raízes. Estas condições são, em grande medida, determinantes na qualidade excepcional dos vinhos do Maipo.
VALE DO CACHAPOAL
O Cachapoal é um dos principais vales vitivinícolas da zona central do Chile. É parte da bacia hidrográfica do rio que leva seu nome e está localizado cerca de 80 km ao sul de Santiago, capital chilena. A região é cercada por duas cadeias montanhosas: Paine ao norte e Pelequén ao sul. Seu clima é mediterrâneo temperado, com precipitação anual média de 400 mm e amplitude térmica elevada, alcançando temperaturas superiores aos 30°C no verão e inferiores a 0°C no inverno. A composição do solo varia de acordo com a proximidade do rio Cachapoal, podendo ser de origem aluvial e coluvial, ou profundos e de boa fertilidade.
Neste vale, Vistamar obtém suas uvas a partir do campo La Moralina, localizado na região do Cachapoal Andes, distante 7 km da nossa vinícola. Por estar no sopé andino, toda a água usada na irrigação vem diretamente do degelo da cordilheira. Durante os dias de primavera e verão há uma grande amplitude térmica, suavizada pelas constantes brisas que refrescam as videiras e as protegem das altas temperaturas. A maior parte dos seus solos é de média a grande profundidade, porém há setores mais rasos com um subsolo compacto. Estas áreas, especificamente, possuem pedras angulares e de cantos suavizados de origem aluvial-coluvial, compostos por materiais andesíticos e graníticos.
VALE DE CASABLANCA
O Casablanca é um dos vales vitivinícolas mais renomados do Chile, com reconhecimento internacional pela qualidade dos seus vinhos. Sua característica mais determinante é a influência marítima do Oceano Pacífico, que gera nevoeiros matinais responsáveis pela moderação da temperatura local.
Em Casablanca o clima é definido por invernos frios e verões com grande amplitude térmica. Além disso, existem diferenças de temperatura significativas entre os setores localizados em encostas e áreas planas, frequentemente afetados pelas geadas de primavera. Os solos são profundos e apresentam uma textura de média a grossa, com perfil franco-argiloso nas encostas.
Nosso campo El Principal, de onde a Vistamar obtém a maior parte das uvas Sauvignon Blanc e Pinot Noir usadas em seus vinhos, possui muitas colinas com exposição solar a leste. Essa configuração faz com que os vinhedos recebam fundamentalmente o sol da manhã, resultando em uma maturação mais lenta e vinhos de perfil frutado mais fresco.
VALE DO MAULE
O Maule é conhecido como um dos vales de maior diversidade climática entre seus setores, mas de uma maneira geral, tem clima definido como mediterrâneo subúmido. Apresenta verões quentes, com uma grande amplitude térmica entre o dia e a noite; e chuvas que se concentram e intensificam no inverno, quando as temperaturas são bastante baixas. Os solos são tipicamente de origem aluvial e vulcânica. É um dos vales mais extensos e de maior produção de uvas finas.
VALE DE LEYDA
Localizado na região de Valparaíso, a oeste de Santiago, o Vale de Leyda é famoso pela sua influência marítima e é um lugar ideal para a Sauvignon Blanc. Neste terroir, a casta reflete perfeitamente o frescor e a singularidade desta região vitivinícola. As brisas frescas do Oceano Pacífino e as neblinas matinais criam um microclima excepcional, enquanto o solo calcário e argiloso aporta notas minerais e uma acidez vibrante aos vinhos com essa variedade.
