{"id":27465,"date":"2026-03-17T18:01:08","date_gmt":"2026-03-17T18:01:08","guid":{"rendered":"https:\/\/vistamar.cl\/cl\/?p=27465"},"modified":"2026-03-17T18:06:59","modified_gmt":"2026-03-17T18:06:59","slug":"semana-santa-con-vistamar-el-vino-ideal-para-cada-plato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vistamar.cl\/cl\/2026\/03\/17\/semana-santa-con-vistamar-el-vino-ideal-para-cada-plato\/","title":{"rendered":"SEMANA SANTA CON VISTAMAR: EL VINO IDEAL PARA CADA PLATO"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"27465\" class=\"elementor elementor-27465\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2c0bdd0c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"2c0bdd0c\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a3ea792\" data-id=\"a3ea792\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-89af73b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"89af73b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! 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Elemento esencial para lograr buenos maridajes, la acidez equilibrada compensa platos m\u00e1s untuosos, salados o picantes, haciendo que la experiencia en la mesa sea a\u00fan m\u00e1s placentera.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-62b6968b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"62b6968b\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-67a0a21c\" data-id=\"67a0a21c\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-acc5449 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"acc5449\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Esta caracter\u00edstica sensorial es un hilo conductor en los vinos de Vistamar, que desde 1997 se dedica a interpretar los terroirs de clima fr\u00edo de Chile a trav\u00e9s de blancos, ros\u00e9s y tintos vivaces y elegantes. La maduraci\u00f3n lenta de las uvas en estos microclimas, junto con la minuciosa conducci\u00f3n enol\u00f3gica de la talentosa Daniela Salinas, da origen a etiquetas emblem\u00e1ticas de sus territorios: expresivas, refrescantes y verticales.<\/p><p><strong>A continuaci\u00f3n, algunas sugerencias para transformar los men\u00fas de la Semana Santa en experiencias enogastron\u00f3micas completas.<\/strong><\/p><p><em>Bacalao, mariscos y verduras: Vistamar EJE Costa Sauvignon Blanc o Chardonnay<\/em><\/p><p>La acidez precisa y las notas minerales de los vinos blancos de la l\u00ednea EJE Costa, provenientes de terroirs costeros de clima fr\u00edo, cortan la untuosidad del bacalao con aceite de oliva y realzan las hierbas y verduras asadas. Una combinaci\u00f3n que funciona tanto para recetas tradicionales como para reinterpretaciones contempor\u00e1neas.<\/p><p><em>Cordero y carnes asadas con ensaladas: Vistamar Block #3 Carm\u00e9n\u00e8re o Vistamar Block #12 Cabernet Sauvignon<\/em><\/p><p>La l\u00ednea Block nace de las mejores parcelas de los vi\u00f1edos de Vistamar. Del campo La Moralina, en el Valle del Cachapoal Andes, provienen estos tintos de Carm\u00e9n\u00e8re y Cabernet Sauvignon. Son vinos elegantes, con taninos y acidez en la medida justa para equilibrar la untuosidad del cordero y otras carnes asadas del domingo de Pascua de Resurrecci\u00f3n.<\/p><p><em>Postres dulces y chocolate con leche: Vistamar Late Harvest<\/em><\/p><p>Elaborado con uvas cosechadas tard\u00edamente en el Valle de Casablanca, el Vistamar Late Harvest Sauvignon Blanc presenta una dulzura perfectamente equilibrada por la acidez. Es decir: exactamente lo que un postre azucarado necesita para no resultar empalagoso. El final de la comida lo agradece.<\/p><p>Cada vino de Vistamar nace del car\u00e1cter clim\u00e1tico de su terru\u00f1o: la fresca brisa costera, los fr\u00edos vientos andinos y el tiempo respetado en cada ciclo de maduraci\u00f3n. Disfrutar sus vinos en las celebraciones gastron\u00f3micas de la Semana Santa es elevar lo que ya es especial a algo verdaderamente memorable.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Servidos en medio de una profusi\u00f3n de sabores, elementos y texturas \u2014 entre mariscos, preparaciones con cordero asado y chocolate \u2014 los vinos de la Semana Santa necesitan una caracter\u00edstica fundamental: frescura.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27472,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[147],"tags":[],"class_list":["post-27465","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vistamar.cl\/cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27465","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vistamar.cl\/cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vistamar.cl\/cl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vistamar.cl\/cl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vistamar.cl\/cl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27465"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/vistamar.cl\/cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27465\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27476,"href":"https:\/\/vistamar.cl\/cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27465\/revisions\/27476"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vistamar.cl\/cl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vistamar.cl\/cl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vistamar.cl\/cl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27465"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vistamar.cl\/cl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}