Andes Cabernet Sauvignon – Gran Reserva
Vale do Maipo – 2021
As uvas deste vinho provém de Romeral, nosso campo no Vale do Maipo, conhecido por seus vinhos tintos de altíssima qualidade. Os solos franco-argilosos de origem aluvial e o clima fresco e seco conferem ao terroir características ideais para vinhos tintos bem estruturados e de final longo e persistente. O vinhedo foi plantado com alta densidade (10.100 plantas/ha) para produzir 1 kg de uvas por planta e obter vinhos especialmente concentrados, da mais alta qualidade.
NOTAS DE PROVA
Cor: Vermelho púrpura com nuances rubis.
Sabor: Frutas vermelhas e negras suculentas com estrutura firme, taninos finos envolventes e boa persistência
Harmonização: Queijos maduros, carnes vermelhas assadas, aves de caça e massas bem condimentadas.
Temperatura: 16° a 18°C

Andes Carmenere –
Gran Reserva
Vale do Maipo – 2021
As uvas deste vinho provém de Romeral, nosso campo no Vale do Maipo, conhecido por seus vinhos tintos de altíssima qualidade.
Os solos franco-argilosos de origem aluvial e o clima fresco e seco conferem ao terroir características ideais para vinhos tintos bem estruturados e de final longo e persistente. O vinhedo foi plantado com alta densidade (10.100 plantas/ha) para produzir 1 kg de uvas por planta e obter vinhos especialmente concentrados, da mais alta qualidade.
NOTAS DE PROVA
Cor: Vermelho púrpura com reflexos violáceos.
Aroma: Frutas negras intensas que lembram amoras, junto com notas de ervas e especiarias como canela e cravo.
Sabor: Rico em sabores frescos de frutas vermelhas, com notas de tabaco e pimenta branca.
Harmonização: Carnes vermelhas com baixo teor de gordura, pato, peru e legumes assados.
Temperatura: 16° a 18°C

Red Blend
Gran Reserva
Vale do Cachapoal – 2021
Todas as uvas para este blend provêm do nosso vinhedo La Moralina. Implantada entre 2009 e 2010, a propriedade está estrategicamente localizada em Cachapoal Andes, no sopé andino. Seus solos, de origem aluvial e coluvial, têm boa drenagem e apresentam uma textura franco-argilosa e limosa com pedras abundantes. Estas podem ser redondas ou angulares, dependendo de cada setor e da influência da cordilheira, do riacho Rigolemu ou da Quebrada de Peumo, que atravessa grande parte da propriedade. O vinhedo é plantado em espaldeira vertical e conta com irrigação por gotejamento. O clima é de tipo mediterrâneo, com uma grande amplitude térmica entre o dia e a noite. Durante toda a temporada sopram brisas frescas, o que cria um microclima muito frio no inverno, mas refresca os dias quentes no verão.
NOTAS DE PROVA
Cor: Rubi profundo com reflexos violáceos.
Aroma: De grande fineza, limpo, atraente e suculento. Exibe notas de frutas maduras e doces, como mirtilos, com um elegante toque de alecrim e cedro.
Sabor: Um vinho suculento e fresco, com acidez vivaz, saboroso e bem estruturado. Seus taninos abundantes e suaves se apresentam redondos no paladar.
Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiro, ensopados e queijos maturados.
Temperatura: 16° a 18°C.
Potencial de guarda: Mais de 5 anos.

Eje White Blend
Gran Reserva
Vale do Casablanca – 2022
A Chardonnay vem de vinhedos próprios em nosso campo Belén, localizado na parte mais próxima da costa no Vale do Casablanca. Ali o clima apresenta grande influência do Oceano Pacífico, o que assegura uma maturação mais lenta. As videiras são plantadas em alta densidade, buscando a máxima qualidade e alta expressão da fruta. Os solos são graníticos nas planícies e mais argilosos nas encostas.
NOTAS DE PROVA
Cor: Amarelo pálido.
Aroma: Grande intensidade de fruta, com notas cítricas e minerais; além de toques exóticos e tropicais da Viognier, acompanhados por suaves notas de baunilha.
Sabor: Fresco e elegante. Acidez muito agradável e sugestiva.
Temperatura: 8° a 12°C

Costa Sauvignon blanc
Vale do Leyda – 2023
O Vale de Leyda é reconhecido por ser um excelente terroir para castas como a Sauvignon Blanc. Caracteriza-se por seu clima fresco influenciado pelo Oceano Pacífico, a presença de solos calcários e as notáveis diferenças térmicas entre o dia e a noite, que contribuem para uma expressão única da variedade. Essas condições promovem uma maturação gradual das uvas, resultando em vinhos com uma acidez refrescante, intensidade aromática e notas herbáceas que refletem a frescura e a complexidade do terroir.
Ficha técnica
NOTAS DE PROVA
Cor: Amarelo pálido com reflexos esverdeados.
Aroma: Apresenta aromas intensos, onde se entrelaçam notas cítricas como limão e pomelo com a presença vibrante de ervas frescas.
Sabor: Destaca-se pela sua acidez vibrante, que harmoniza perfeitamente com a fruta, entregando um final limpo e persistente.
Harmonização: Ostras, ceviches e camarões grelhados até saladas frescas temperadas com vinagretes cítricos, peixes brancos e queijos frescos.
T°: 8°-10°C

Costa Pinot Noir
Vale do Casablanca – 2022
As uvas deste vinho provém do nosso campo Belén, no Vale de Casablanca. Os solos argilosos e graníticos de fertilidade limitada e a influência marítima da área permitem a produção de uvas com alta expressão aromática e abundante frescor. O vinhedo é plantado com alta densidade (10.000 plantas/ha) em encostas voltadas para o sul e sudoeste para obter a melhor exposição solar durante as horas mais frias do dia. As vinhas são conduzidas em espaldeira vertical e são podadas. A irrigação mínima promove um crescimento equilibrado para uvas de alta qualidade. A colheita ocorre em meados ou no final de março.
NOTAS DE PROVA
Cor: Vermelho cereja brilhante.
Aroma: Mostra grande tipicidade com intensos aromas frutados que lembram framboesas e cerejas, com agradáveis notas de rosas, canela e terra úmida.
Sabor: Rico em frutas vermelhas frescas e especiarias, com corpo delicado, estrutura elegante, bom equilíbrio e intensidade, e um final longo.
Harmonização: Ideal para acompanhar peixes gordurosos, como o bacalhau e o robalo. Também combina bem com presuntos, massas, queijos frescos e sopas cremosas.
Temperatura: 12° a 14°C

Costa Chardonnay
Vale do Casablanca – 2023
As uvas deste vinho provém de nosso campo Belén, localizado no setor frio de Lo Ovalle em Casablanca. Os solos argilosos e graníticos de fertilidade limitada e a influência marítima do vale permitem a produção de uvas com alta expressão aromática e abundante frescor. O vinhedo é plantado com alta densidade (10.100 plantas/ha) para produzir 1 kg de uvas por planta e obter vinhos altamente concentrados e de máxima qualidade. As videiras são conduzidas verticalmente, podadas e irrigadas por gotejamento. A colheita ocorre no início de abril.
NOTAS DE PROVA
Cor: Amarelo pálido, com nuances peroladas.
Aroma: Intensamente aromático, com notas de flores como flor de laranjeira, rosas e jasmim, além de frutas brancas como lichia e melão.
Sabor: De textura oleosa, possui bom corpo e um agradável equilíbrio entre doçura e frescor. É intenso, persistente e equilibrado.
Harmonização: Ideal para acompanhar aperitivos, charcutaria, conservas finas e carnes brancas.
Temperatura: 12°C
