NUESTROS VINOS
Cabernet Sauvignon
Valle Central – 2022
Presenta un clima templado, de tipo mediterráneo con una gran amplitud térmica. Los suelos varían desde francoarenosos a arcillosos y pedregosos, con humedad y altitud variables.
Notas de Cata
Color: Rojo rubí con reflejos violetas.
Aroma: Frutillas y ciruelas maduras, con toques especiados.
Sabor: Frutos rojos, taninos suaves, con un final dulce y agradable.
Temperatura de servicio: 16 – 18° C
Maridaje: Carnes rojas, solomillo de cerdo y empanadas de carne
Carménère
Valle Central – 2022
Presenta un clima templado, de tipo mediterráneo con una gran amplitud térmica. Los suelos varían desde francoarenosos a arcillosos y pedregosos, con humedad y altitud variables.
Notas de Cata
Color: Rojo profundo con tonos violáceos.
Aroma: Frutos negros, con notas de especias y chocolate.
Sabor: Frutal, de taninos sedosos y agradable final.
Temperatura de servicio: 16 – 18° C.
Maridaje: Legumbres, pollo, quiche, roast beef, pastrami y jamones.
Chardonnay
Valle Central – 2022
Presenta un clima templado, de tipo mediterráneo con una gran amplitud térmica. Los suelos varían desde francoarenosos a arcillosos y pedregosos, con humedad y altitud variables.
Notas de Cata
Color: Amarillo pajizo brillante.
Aroma: Limpio y frutal, con expresión de peras maduras y delicadas
notas cítricas.
Sabor: Frutoso, fresco, redondo y envolvente.
Temperatura de servicio: 8 – 10° C.
Maridaje: Pollo o pavo, crustáceos gratinados y pescados con salsas
cremosas .
Merlot
Valle Central – 2022
Presenta un clima templado, de tipo mediterráneo con una gran amplitud térmica. Los suelos varían desde francoarenosos a arcillosos y pedregosos, con humedad y altitud variables.
Notas de Cata
Color: Rojo intenso con reflejos violetas.
Aroma: Frutal, fresco, con un delicado toque de especias.
Sabor: Ciruelas frescas, taninos amables, acidez jugosa y equilibrada.
Temperatura de servicio: 16 – 18° C
Maridaje: Guisos de verduras, quesos azules, pizzas y pastas con
salsas en base a tomates.
Sauvignon blanc
Valle Central – 2022
Presenta un clima templado, de tipo mediterráneo con una gran amplitud térmica. Los suelos varían desde francoarenosos a arcillosos y pedregosos, con humedad y altitud variables.
Notas de Cata
Color: Amarillo pálido y brillante.
Aroma: Delicadas notas de piña y duraznos blancos, con toques florales.
Sabor: Intensamente frutal, de exquisita acidez y rica textura.
Temperatura de servicio: 8 – 10° C.
Maridaje: Pescados magros, ensaladas verdes o como aperitivo.
Moscato
Valle del Itata – 2022
Las uvas de este vino provienen principalmente de viejas vides cultivadas por diferentes productores en el Valle de Itata. Allí, los suelos son principalmente graníticos y de textura franco arcillosa, y el clima es mediterráneo húmedo. No se utiliza riego por goteo para interferir lo menos posible en la producción de las uvas.
Notas de Cata
Color: amarillo dorado.
Aroma: ágil, con notas de flores blancas y un toque cítrico que potencia su frescor.
Sabor: su gran acidez se equilibra con un dulzor muy envolvente, que persiste gratamente en el paladar.
Temperatura de servicio: 8 – 10° C.
Maridaje: ideal para beber al aperitivo y acompañar quesos y carnes blancas.
Rosé
Valle Central- 2022
Su clima es templado mediterráneo, con una gran amplitud térmica. Los suelos varían desde franco arenoso hasta arcillosos y pedregosos, con niveles de humedad y altitudes diversas.
Notas de Cata
Color: rosado brillante e intenso.
Aroma: frutos rojos, frutillas maduras y dulces.
Sabor: joven, frutas maduras, con un final redondo y agradable.
Temperatura de servicio: 10 – 12 C.
Maridaje: ensalada caprese, salmón, camarones y verduras al wok
